Как приготовить полезный и вкусный смузи

Дом и семья

Как приготовить полезный и вкусный смузи

Ах, этот смузи! Модный напиток для похудения или правильного питания. Приготовление смузи скорее всего увлечет вас и сделает поклонником этого коктейля. Новый вкус, запах свежих плодов и яркие цвета смузи дарят немало положительных эмоций, словно вы рисуете красками самой природы.

Напиток на основе свежевыжатого сока и молочного или кисломолочного продукта является концентратом витаминов и способствующих лучшему пищеварению и усваиванию ингредиентов.

Как приготовить полезный и вкусный смузи

Однако, стоит помнить, что крайности вредны во всем. Смузи не заменит вам полноценный прием пищи. Диетологи рекомендуют следующее. Фруктовые смузи нужно пить не чаще одного раза в 4 – 5 дней, если вы не стремитесь прибавить в рацион калорий, особенно, при наличии в напитке бананов или винограда. Овощные и белковые коктейли можно употреблять каждый день, но не более одного раза. Недостаток твердой и грубой пищи приводит к появлению зубного камня, загрязнению кишечника и ухудшению его моторики. Большое количество фруктово-овощных смесей, не прошедших тепловую обработку, чреваты повышением желудочной кислотности, а это уже предпосылки к гастриту и язвенной болезни.

В экспериментах с микшированием продуктов при приготовлении смузи, необходимо помнить правила и ограничения, которые касаются сочетаемости  ингредиентов. Вот основные постулаты приготовления.

Как приготовить полезный и вкусный смузи

Композиции из фруктов сочетайте кисломолочными продуктами, туда же можно добавлять орехи, мед, яйца, злаки, какао. Как ни странно, но фруктовые смузи хорошо сочетаются с горчащими и пряными специями, такими как черный молотый перец, кардамон, шафран, имбирь. Специй нужно совсем немного, они способствуют расщеплению жиров, значит, потенциально снижают калории.

Вместо соли можно использовать сухую морскую капусту, которую растирают в мелкий субстрат. Что еще более ценно, морская капуста богатейший растительный источник йода.

Сочетание ягод и молока подойдет не всем, так как тяжеловато для усвоения и может вызвать процессы брожения и газообразования. Тоже самое может спровоцировать сочетание зеленых овощей с орехами или семечками.

Дыню для смузи лучше использовать индивидуально, не смешивая с другими продуктами, так как органические соединения этой бахчевой культуры смешиваясь с другими компонентами может вызвать симптомы отравления, болей в желудке.

Как приготовить полезный и вкусный смузи

Готовить смузи нужно в том объеме, который сразу можно употребить в пищу. Хранить или готовить впрок коктейль нельзя, потеряется вся его ценность, или он просто испортится.

Парочка рецептов смузи для гурманов.

Как приготовить полезный и вкусный смузи

Шоколадно – банановый смузи.

Для приготовления необходимо:

·        2 банана

·        800 мл молока

·        1 плитка шоколада (100 гр)

·        1 щепотка ванили и корицы

Снимаем с бананов шкурку, разрезаем на крупные дольки. Шоколадную плитку разламываем на мелкие части. В кастрюлю наливаем молоко, кладем туда же шоколад и банановые дольки. Нагреваем на медленном огне почти до кипения, постоянно помешивая ложкой. Шоколад должен полностью раствориться, а бананы стать совершенно мягкими. Снимаем с огня, плотно накрываем крышкой (чтобы не образовывалась толстая пенка), даем остыть, затем заливаем в блендер и смешиваем до однородного состояния. Это весьма калорийный коктейль.

Как приготовить полезный и вкусный смузи

Ананасовый  смузи с отрубями и овсянкой.

Для приготовления необходимо:

·        200 гр свежего или консервированного ананаса

·        130 гр нежирного йогурта

·        50 гр мягкого творога с 0% жирностью

·        ½ стакана нежирного молока

·        2-3 столовых ложки отрубей

·        2 столовых ложки измельченных овсяных хлопьев

·        ½ ложки ванильного сахара

Все ингредиенты кроме йогурта закладываем в блендер и тщательно смешиваем до полной однородности. Затем добавляем йогурт и снова смешиваем в течение 1 минуты. Этот вариант смузи для тех, кто подсчитывает калории и может оценить пользу отрубей в рационе.

Оцените статью
ЗнайКак.ру
Добавить комментарий