Как приготовить вкусные и полезные десерты из тыквы.
Издавна люди знают о полезных свойствах тыквы. В мякоти и семенах этой ягоды, содержится очень много витаминов, особенно витамина D, который укрепляет кости, способствует усвоению кальция и стимулирует обмен веществ в организме человека. Поэтому тыква используется в лечении многих болезней (сахарного диабета, гастритов, мочекаменной болезни). Также тыкву можно использовать для профилактики различных заболеваний и для здорового питания.
Вниманию всех поклонников здорового образа жизни и правильного питания, рекомендуем рецепты вкусных и полезных десертов с тыквой.
Творожные шарики с тыквенной начинкой в шокололаде.
Ингридиенты:
— 200 г. творога.
— ¼ небольшой, спелой желтой тыквы
— 100г. измельчонных грецких орехов
— 10г. желатина( 2ч. Ложки)
— одна плитка черного шоколада
— 2ст. ложки сахарной пудры
1. Тыкву запекаем в духовке до готовности(можно отварить, но в ней нкапливается слышком много жидкости, которая будет вытекать и мешать формированию шариков). Потом надо рзмять ее вилкой, чтобы получилось пюре, добавить 1ч. ложку сахарной пудры и смешать с измельченными грецкими орехами, сформировать из этой массы маленькие шарики.
2. Желатин развести, в 2 ст. л. горячей воды, дать остыть.
3. Творог измельчить в блендере, или протереть через сито, добавить оставшуюся сахарную пудру и желатин. Разделить на 10 частей, сформировать лепешки.
4. На каждую творожную лепешку, выложить тыквенно-ореховые шарики. Потом из творожных лепешек тоже сформировать круглые шарики и поставить в холодильник, чтобы застыл желатин. Из творожных лепешек можно сформировать и овальные шарики в виде яиц, в разрезе они будут выглядеть действительно как яйца, с белком и желтком(белый творог и желтая тыква).
5. Когда желатин, скрепляющий шарики застынет, надо растопить, на водяной бане, шоколад и обмокнуть в него, со всех сторон, творожные шарики.
.jpg)
Если у Вас осталась мякоть тыквы , от этого сладкого блюда, то из нее можно приготовить еще один десерт.
Десерт «Золото Осени».
Ингредиенты :
— 400гр. очищенной от кожуры тыквы
— 100гр . кураги
— 100гр изюма
— 2 сладких груши ( можно заменить яблоками или морковью , кому, что нравится )
— 1/5 стакана жидкого меда (можно заменить сахаром)
— Сливки кремообразные 150 мл (взбить самим, или купить готовые в магазине)
— Щепотка молотой корицы
.jpg)
Приготовление:
Тыкву варить до готовности. Когда сварится и остынет, размять вилкой, чтобы получилось пюре.
Изюм вместе с курагой обдать кипятком, добавить в тыквенное пюре (курагу предварительно порезать).
Груши или яблоки натереть на крупной терке ( если Вам больше нравится морковь, то ее следует тереть на мелкой терке ) и также добавить к остальным ингредиентам.
Затем добавить к десерту корицу, мед ( или сахар ) и все тщательно перемешать.
Готовый десерт, разделить на порции, переложить в подходящую посуду, украсить и сдобрить взбитыми сливками, которые еще сверху можно посыпать жареным тыквенными семечками, или грецкими орехами .
Такой десерт очень нравится детям, не говоря о взрослых; нормализует работу пищеварительных органов и повышает жизненный тонус.
Готовьте вкусные десерты из тыквы и будьте всегда здоровы!
