Как сделать вкусные елочные игрушки из карамели?

Думаю, не ошибусь, если скажу: что каждый из нас вспоминает леденцы на палочке из детства и как мы топили сахар в ложке.

Я вообще, очень люблю карамель и различные леденцы. И вот от воспоминаний о петушках на палочке и в преддверии новогодних праздников, решила сделать карамельные игрушки для украшения нашей елочки. Ведь это будет не только украшение, но и сладость.

Забегая наперед, скажу, что такие игрушки у нас расходятся в первую очередь – детвора, да и мы не можем пройти мимо елки, что бы не ухватить конфетку! Поэтому делайте таких своеобразных украшений побольше – гостям тоже они придутся по вкусу.

Я условно разделила приготовление таких игрушек на две части – это из готовых конфет и из самостоятельного приготовления карамели.

ИГРУШКИ ИЗ ГОТОВОЙ КАРАМЕЛИ.

Для этого варианта я покупаю молочную карамель без начинки. Так как у нас новогодний праздник, то в приготовлении предпочитаю использовать белый, красный, зеленый цвет конфет. Оригинально смотрится игрушка из двойного цвета.

Итак, Вам необходимо подготовить:

конфеты (карамель) – 1 пачка;
формочки для выпекания печенья (новогодние формы: звезда, шар, елочка);
пергамент для выпекания или рукав;
масло для смазывания бумаги.

На лист для запекания расстилаем пергамент, смазываем его маслом или возьмите пакет для запекания, тогда Вам не нужно будет использовать масло.

Сверху на бумагу устанавливаем наши формочки и вовнутрь укладываем конфеты.

Следите за тем, чтобы формочки плотно лежали на противне, иначе карамель может вытечь и у Вас не получится ровного края у игрушки.

Ставим в духовку (180 градусов) и «выпекаем» около 7 минут. Но следите за процессом, для разных конфет время правления может отличаться. Как только карамель немного расплавится, сразу достаем из духовки и делаем небольшую дырочку для ленты.

Ждем пока конфеты опять затвердеют и достаем из формы. Вставляем ленту или любую другую тесьму и украшаем елку!

Еще один вариант для изготовления елочных украшений я делаю из рождественской трости. Такие сладости сейчас продаются в каждом магазине и ассоциируется у нас с Новым годом и Рождеством.

Их я даже просто развешиваю по всей комнате – оригинальный декор получается!

Из такой карамели я делаю сладкие елочки и для этого Вам понадобится:

карамельные палочки (три штуки для одной елки);
круглые конфеты (одна для украшения вверху елки);
карамельные конфеты одного цвета (2,3 штуки для наполнения елки);
бумага для выпекания или рукав.

Аккуратно укладываем две трости пирамидкой, круглую конфету ложем на место елочной звезды и отламываем кусочек от третьей палочки, ложем его вместо стебля елки.

Ставим в духовку и ждем, пока все наши части соединятся. Достаем, аккуратно расправляем края елки.

Растапливаем отдельно одноцветную карамель и заливаем ее в середину полученной формы. Сверху можно присыпать цветной кокосовой стружкой или другой присыпкой (я беру ту, которой украшаем куличи).

Делаем отверстие для ленты и ждем, пока расплавленная карамель застынет. И все – елочная игрушка готова!

ИГРУШКИ ИЗ ПРИГОТОВЛЕННОЙ КАРАМЕЛИ.

Здесь, для того, чтобы сделать игрушки, нужно приготовить карамель. В интернете Вы сможете найти множество рецептов, но мне нравится этот:

кипяченая вода – 1 ст. л.;
сахар – 80 гр.;
не густой фруктовый или ягодный сок – 1,5 ст. л. Вместо сока можно использовать пищевой краситель;
лимонный сок – 1 ч. л.

Я все сразу смешиваю, ставлю на плиту (огонь не большой) и варю карамель до образования пенящейся массы.

Добавляю пищевой краситель. Готовность проверяю так: капаю немного смеси на тарелку, если она застывает, то уже готова.

После того как карамель готова, разливаю ее в виде небольших капель на пергамент или пленку.

В еще жидкую массу ложу небольшую завязанную тесьму (для того, что бы потом повесить на елку). Или можно положить палочку и будет простой леденец.

После того, как застынут наши капли, окунаю их в сироп и затем в белую кокосовую стружку (с одной стороны). Так получается круг со снежком! Вместо стружки можно использовать любую другую присыпку.